Сад 6 соток

Во времена Советского Союза из многих сотен сортов огурцов официально было признано всего 60 для закрытого и 80 – для открытого грунта, сейчас же их появилось столько, что и не сосчитать. Но вот что интересно: некоторые выведенные в те времена сорта и гибриды ни по качеству, ни по урожайности до сих пор ни в чем не уступают современным голландским, а в наших условиях их вдобавок еще и выращивать проще, причем это касается не только грунтовых сортов, которые под наш климат и выводились, но и тепличных. Среди ранних сортов и гибридов есть немало таких, у которых средний урожай в 12-16 кг/м² – не предел, у некоторых среднеспелых урожайность и вовсе возрастает едва ли не до 25 кг/м², а у позднеспелых сортов и гибридов в продленном обороте и вовсе переваливает за 28 кг/м².
Продолжить чтение: Тепличные сорта огурцов

Цветки огурцов: а – женский; б – мужской

Полезные свойства огурцов

Огурец можно назвать овощем для удовольствия – наесться досыта им сложно, зато есть всегда приятно – и свежим в жару, и хрустящим малосольным, и хорошо просоленным зимой (особенно с горячей картошечкой), и маринованным. Любому салату огурцы даже в малых количествах придают особый освежающий вкус, а соленые или маринованные хороши не только как закуска, но и как составляющая первых и вторых блюд – рассольников, рагу и многих других. Уже только из-за этого с огурцами стоит повозиться. А ведь то, что они не калорийные, вовсе не означает, что они не полезные. Для тех кто не хочет набрать лишний вес или стремится от него избавиться, огурцы – настоящий подарок. И не только из-за малого количества калорий – среди их лекарственных свойств есть и прямая способность избавлять от ожирения. Да и других целебных свойств у огурцов немало, прежде всего потому, что они содержат много уникальных минеральных солей и полезных микроэлементов, таких как фосфор, магний, марганец, железо и йод.
Продолжить чтение: Огурцы — общие сведения

Понемногу убирать капусту можно, лишь только кочаны дозреют, а всю подряд – когда незрелых на грядке уже не останется. Спелость их можно определить на ощупь: стали плотными – кочан созрел. Некоторые ранние сорта капусты успевают созреть уже в июне, а в июле часть из них можно убирать даже в северных областях. Среднеспелые сорта обычно дозревают в конце лета, а поздние – в первой половине осени, до наступления заморозков, которые в разных областях начинаются в разное время.
Продолжить чтение: Сбор и хранение урожая белокочанной капусты

Из вредителей чаще всего неприятности капусте доставляют тля, крестоцветные блошки, гусеницы бабочек, личинки капустной мухи, жуки-листоеды, слизни и трипсы.

Тля

Тля питается соком капусты, при большом количестве она может полностью загубить молодые растения, но чаще страдает только часть листьев, зато развитие кочана в целом замедляется и полного размера он обычно уже не достигает. Понять, что капуста заражена тлей, можно по виду наружных листьев – они обесцвечиваются или становятся розоватыми, истончаются, а затем скрючиваются. Если заглянуть под них, можно увидеть и самих тлей – мелких светлых насекомых, почти сливающихся цветом с капустными листьями. Отпугнуть их могут травяные настои с резким запахом, например чесночным или луковым, настой табака, а снизить их количество (иногда и полностью изгнать с грядки) – опрыскивание отваром или настоем картофельной или помидорной ботвы. Более сильнодействующие химические препараты на капусте использовать нельзя.
Продолжить чтение: Вредители белокочанной капусты

Наиболее частые болезни капусты – кила, фузариоз, сосудистый, слизистый и точечный бактериозы, черная ножка, пероноспориоз (ложная мучнистая роса), серая плесень и точечный некроз.

Главная сложность при защите капусты от них связана с тем, что ядохимикатами обрабатывать капусту крайне нежелательно на любой стадии ее развития (правда, некоторые препараты можно заделывать в почву), а после завязывания кочана и вовсе категорически запрещено, потому что ядовитые вещества могут накапливаться в ее листьях, тогда как менее вредные для человека средства и против болезней капусты, как правило, менее действенны. Так, например, против многих болезней можно использовать отвар острого перца (он защищает даже от бактерий и вирусов), хвоща или бархатцев прямостоячих (хвощ и бархатцы защищают от грибных болезней), но не столько для лечения, сколько для защиты еще не заболевших растений, находящихся рядом с больным.
Продолжить чтение: Болезни белокочанной капусты

У капусты требования к почве совсем иные, чем у картофеля. Плотность (тяжелость) грунта для нее, например, не так уж важна, зато от химического состава, наоборот, урожай зависит очень сильно. Самая лучшая земля для капусты – это очень плодородная, богатая перегноем почва с нейтральной реакцией. Поэтому землю в огороде очень важно заранее проверить на кислотность, лучше всего – заказав анализ в специальной лаборатории (это для всех овощей будет нелишним, потому что среди них есть еще более капризные, чем капуста) или пригласив специалиста. Но если это для вас слишком дорого, постарайтесь сделать анализ самостоятельно.
Продолжить чтение: Где сажать белокочанную капусту

В украинских деревнях говорят: «Борщ та капуста – хата не пуста». И правда, в течение долгих веков, до тех пор, пока картошка не потеснила все другие овощи, едва ли не самой главной в огороде считалась капуста, пусть и не такая сытная, как «второй хлеб», зато очень полезная. Да и сейчас во многих хозяйствах площади под нее отводится больше, чем под картошку Капуста известна людям так давно, что сегодня ученые даже не могут точно сказать, когда ее окультурили. Когда капуста добралась до наших краев из Средиземноморья, тоже никто точно не знает, но в Киевской Руси она уже была известна, причем не только как овощ, но и как лекарственное растение – в XI веке капусту упоминали почти во всех «травниках». Быстро полюбилась она и простым сельчанам-и за вкус, и за целебные свойства, и за то, что может долежать в погребе до весны. Вряд ли можно назвать другой овощ, с которым было бы связано столько народных поверий и всякой мистики. То, что маленьким детям некоторые родители до сих пор говорят, будто их находят в капусте, – это не просто отговорка, а отголосок давних обрядов, когда между капустой и продолжением рода и впрямь усматривали связь. Но прежде всего капуста считалась растением, связанным с луной, и даже резать ее для засолки-закваски по традиции было принято не когда попало, а только в сентябрьское полнолуние, при лунном свете на дворе.
Продолжить чтение: Капуста белокочанная

Когда убирать картофель

Ранний картофель для еды можно собирать уже в конце июня – начале июля, когда кусты начнут отцветать, а листья понемногу вянуть. Для проверки сперва выкопайте один кустик – если клубни достигли 3 см в диаметре, первый урожай уже можно собирать. Заканчивают уборку раннего картофеля в июле, а обычного, полностью вызревшего – осенью (до наступления заморозков). Понять, что клубни уже полностью созрели и новых не будет, можно по началу осеннего увядания ботвы. Точные сроки уборки зависят от региона – на юге картофель может находиться в земле по ноябрь, а на севере его надо убирать уже в третьей декаде сентября. В любом случае самое главное – успеть собрать клубни до того, как земля промерзнет.
Продолжить чтение: Сбор и хранение урожая картофеля

Колорадский жук

Что касается вредителей, то главного врага картофеля знают, пожалуй, даже люди, не увлекающиеся огородом, – это колорадский жук (кузька). Большому количеству этих полосатых жучков и их личинок ничего не стоит съесть растение целиком, а если с ними не бороться, размножаются они очень быстро. Ученые подсчитали, что за лето потомство всего одной самки, если ему не мешать, может уничтожить больше двух гектаров картошки.

Против кузьки придумано много ядохимикатов, из которых чаще всего используют «Актару», «Арриво», «Банкол», «Децис», «Карате», «Ратибор», «Регент» и «Фастак». Неплохо отзываются многие практики и о новом, пока не слишком распространенном препарате с названием «Акофит». Но, с одной стороны, полностью колорадского жука даже они не уничтожают, а с другой – злоупотреблять сильными средствами вообще нежелательно, сколько бы их производители ни говорили об их безвредности для человека, потому что какая-то их часть проникает в растение и может добраться и до клубней. Между последней обработкой посадки и сбором урожая должно пройти не меньше 20 дней, а еще лучше – и того больше. Поэтому большинство огородников уничтожали и уничтожают кузьку в основном вручную, просто собирая жуков и личинок.
Продолжить чтение: Вредители картофеля

Хотя у большинства овощей самыми всхожими оказываются семена с предыдущего сезона, у огурца для посева лучше брать старые семена – двулетние и старше, у них и всхожесть выше, и всходы получаются более дружными и крепкими, а самое главное – на них закладывается больше женских цветков, тогда как однолетние семена лучше гонят плети и листья.

Сами семена у огурца довольно крупные и относительно толстокорые, поэтому, если их совсем не подготавливать к посеву, какая-то их часть непременно пропадет впустую.
Продолжить чтение: Выбор и подготовка семян огурцов