Вероятно, не будет преувеличением сказать, что застекленные и пленочные теплицы чаще всего заводят, чтобы выращивать в них овощи, зелень, фрукты и ягоды. В закрытом грунте можно выращивать гораздо больше пищевых культур, чем в открытом, причем рамки садового сезона существенно раздвигаются. К тому же урожай, как правило, оказывается весомее и качественнее, поскольку тепличные растения развиваются в более благоприятных условиях.
1 кг ягод малины, 4 яйца, 1 ст. л. желатина, сахар.
Протертые ягоды введите в яичные желтки, растертые с сахаром, добавьте разведенный желатин и хорошо взбейте. Потом добавьте взбитые белки и все перемешайте. Крем можно с успехом подать к любой печеной продукции.
2 стакана малины, 0,5 л воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1 яичный желток, взбитые сливки.
Сварите сироп из воды и сахара, размешайте в воде крахмал и желток, добавьте эту смесь в кипящий сироп при непрерывном помешивании, и варите до загустения. Когда крем охладится, добавьте в него протертую малину. Полученным пюре хорошо залить выложенное на блюдо сладкое печенье, добавив сверху взбитые сливки и целые ягоды малины. Читать далее
В настоящее время выбор саженцев яблони очень велик. Порой теряешься в многообразии, не зная, что приобрести, делая выбор между большим количеством видов и сортов. Поэтому хотелось бы поделиться с садоводами небольшим опытом выращивания колонновидных сортов яблони.
Этот милый русскому человеку цветок может послужить целебной и вкусной добавкой в кулинарии. Его действия: желчегонное, болеутоляющее, мочегонное, противоспазматическое, ранозаживляющее, легкое слабительное.
Толченые семена василька выводят бородавки, настой цветков помогает при конъюнктивитах, экземе, фурункулах. Но пусть список хворей вас не пугает: противопоказания в применении васильковых цветов не выявлены.
Цветки и семена можно добавлять в подливы и соусы как приправу. Высушенные цветки придают блюду не только вкус, но и "голубую искру". Добавьте их в щи (около столовой ложки), супы. Порошок цветов и семян еще добавляют в зеленые салаты, мясные блюда. Например, предлагаем вам рецепт соуса: столовую ложку муки поджарьте в 2 столовых ложках сливочного масла, добавьте сметану, стакан бульона, 20 г сухих цветков василька, соль, перец, томат по вкусу. Читать далее
Основная задача послепосадочной обрезки – исправить имеющиеся недостатки в структуре кроны и привести дерево к тем исходным позициям, с которых начинается формирование, укорачивание и вырезка ветвей должны быть по возможности сведены к минимуму.
При первой послепосадочной обрезке нужно позаботиться о том, чтобы центральный проводник занимал доминирующее положение, у него не было конкурирующих ветвей, число основных ветвей и расположение их соответствовали условиям формирования данной кроны. Читать далее
1 кг свежей капусты, 5 яиц, 3 ст. л сливочного масла, 1 ст. л. соли.
Мелко нарубите капустные листья, обдайте кипятком, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Отжав, сложите в сковородку и прожарьте до мягкости с добавлением масла, посолите и смешайте с вареными яйцами.
1 кг квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 4 ст. л. растительного масла, перец, соль.
Как следует промойте капусту в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Сложите в сковородку и тушите до готовности с добавлением масла, отдельно обжарьте мелко нарезанный репчатый лук; по вкусу посолите, поперчите и все перемешайте. Читать далее
Лучший срок для посадки плодовых деревьев – это весна, у древесных растений корневая система слабая. При выкопке она теряет основную массу мелких всасывающих корней и поэтому не может снабжать надземную часть растения водой вдоволь.
А испарение с поверхности ветвей, пока температура положительная, идет очень активно. Зимой вдобавок к этому студеные ветры сильно иссушают молодые нежные растения. Поэтому саженцы древесных растений лучше хранить до весны в специальных хранилищах или на прикопочном участке. Хотя, как известно, нет правил без исключений. Если с посадкой не задержались и до морозов еще далеко, а осень теплая, посаженные растения успеют укорениться на новом месте, прекрасно перезимуют и рано весной начнут свою первую вегетацию в вашем саду. Читать далее
Одно из основных требований к сорту яблони – это достаточный для данного района произрастания уровень зимостойкости. В числе наиболее зимостойких крупноплодных сортов старинные русские сорта Анис алый, Анис полосатый, Антоновка обыкновенная, Грушовка московская, Коричное полосатое, Коробовка, Шаропай и заслужившие признание садоводов – Бессемянка мичуринская, Грушовка ранняя, Осенняя радость, Мирное, Юный натуралист. Читать далее
Популярна яблоня за долговечность, зимостойкость, засухоустойчивость, относительную простоту ухода, за более высокую, чем у других плодовых культур, урожайность и, наконец, за свое буйное цветение по весне.
Дерево яблони состоит из надземной части – ствола и кроны – и подземной – корневой системы. Переходная зона между главным корнем и стволом условно называется корневой шейкой.
Этот сорняк досаждает огородникам, хотя они должны радоваться: на их земле живет не только лекарственное растение, но и оригинальная приправа для блюд. Стебли, цветки, сок и высушенные листья, вернее, препараты из этого сырья, улучшают работу сердца и обмен веществ. Противопоказания не выявлены.
Смешав резаную траву с хреном и чесноком, заправив маслом и уксусом, получите приправу к мясным и рыбным блюдам. Можно добавлять ее в суп, соусы и подливы. Смешивая с ботвой свеклы и моркови, зеленым луком, укропом и петрушкой, добавив сметану и рубленое яйцо, получите полезный салатик.
Из травы звездчатки, смешанной с луком, морковью, заячьей капустой, крапивой, подорожником, выходит хорошая начинка для пирогов, запеканок, рыбы, овощей. Читать далее
3 свеклы, 3 картофелины, 2 свежих огурца, зеленый лук, по 1 ч. л. уксуса, хрена, горчицы и сахара.
Нарезанную кубиками свеклу положите в кастрюлю, залейте водой и варите с добавлением уксуса в течение 20 минут. Полученный свекольный отвар процедите и охладите. Положите в кастрюлю свеклу, вареный картофель, мелко нарезанные свежие огурцы и свежий лук. Перед самой подачей на стол заправьте борщ тертым хреном и горчицей, сахаром и солью, залейте свекольным отваром и размешайте, а сверху посыпьте зеленью. Читать далее
3 шт. моркови, 0,5 стакана ядер орехов (грецкие, арахис, миндаль), 1 ст. л. меда, лимонный сок, вишни из компота, соль.
Морковь натрите на терке, полейте лимонным соком и посолите, добавьте толченые орехи и мед и как следует размешайте. Вишни кладутся на готовое и выложенное в тарелку блюдо целиком, в качестве украшения.
По 200 г яблок, свежих огурцов и помидоров, 1 ст. л. растительного масла, сметана, салат, укроп, петрушка, сахар, соль.
Нашинкуйте салат, нарежьте яблоки, помидоры и огурцы небольшими кусочками, перемешайте, добавьте сметану, масло, сахар и соль. Перед самой подачей на стол посыпьте салат зеленью.
Цветы многолетники
Многолетники – травянистые, красивоцветущие или декоративно-лиственные растения, произрастающие на одном месте и сохраняющие декоративность в течение нескольких лет. Читать далее
Калина
На участке лучше иметь не менее двух различных сортов калины для перекрестного опыления. Выберите для посадки участок, богатый гумусом и защищенный от суховеев. Растения высаживают на 5-7 см глубже корневой шейки, расстояние между ними должно быть 3-4 м. Яму придется копать большую – у саженцев калины мощная корневая система. Читать далее
Грецкий орех – это 15-20-метровое дерево с мощной раскидистой кроной, сильно развитой корневой системой (глубокий стержневой корень и мощные боковые).
Размножается семенами и отводками поросли, которую орех образует до глубокой старости. Не распространен в северных областях из-за крайне слабой морозостойкости. Чем севернее приживается грецкий орех, тем он больше похож на куст и меньше ростом. Читать далее
