Цветки огурцов: а – женский; б – мужской

Огурец можно назвать овощем для удовольствия – наесться досыта им сложно, зато есть всегда приятно – и свежим в жару, и хрустящим малосольным, и хорошо просоленным зимой (особенно с горячей картошечкой), и маринованным. Любому салату огурцы даже в малых количествах придают особый освежающий вкус, а соленые или маринованные хороши не только как закуска, но и как составляющая первых и вторых блюд – рассольников, рагу и многих других. Читать далее

Понемногу убирать капусту можно, лишь только кочаны дозреют, а всю подряд – когда незрелых на грядке уже не останется. Спелость их можно определить на ощупь: стали плотными – кочан созрел. Некоторые ранние сорта капусты успевают созреть уже в июне, а в июле часть из них можно убирать даже в северных областях. Среднеспелые сорта обычно дозревают в конце лета, а поздние – в первой половине осени, до наступления заморозков, которые в разных областях начинаются в разное время. Читать далее

Вредители белокочанной капусты

Из вредителей чаще всего неприятности капусте доставляют тля, крестоцветные блошки, гусеницы бабочек, личинки капустной мухи, жуки-листоеды, слизни и трипсы. Читать далее

Болезни белокочанной капусты

Наиболее частые болезни капусты – кила, фузариоз, сосудистый, слизистый и точечный бактериозы, черная ножка, пероноспороз (ложная мучнистая роса), серая плесень и точечный некроз. Читать далее

Где сажать белокочанную капусту

У капусты требования к почве совсем иные, чем у картофеля. Плотность (тяжелость) грунта для нее, например, не так уж важна, зато от химического состава, наоборот, урожай зависит очень сильно. Самая лучшая земля для капусты – это очень плодородная, богатая перегноем почва с нейтральной реакцией. Читать далее

В течение долгих веков, до тех пор, пока картошка не потеснила все другие овощи, едва ли не самой главной в огороде считалась капуста, пусть и не такая сытная, как «второй хлеб», зато очень полезная. Читать далее

Ранний картофель для еды можно собирать уже в конце июня – начале июля, когда кусты начнут отцветать, а листья понемногу вянуть. Для проверки сперва выкопайте один кустик – если клубни достигли 3 см в диаметре, первый урожай уже можно собирать. Заканчивают уборку раннего картофеля в июле, а обычного, полностью вызревшего – осенью (до наступления заморозков).

Читать далее

Главного врага картофеля знают, пожалуй, даже люди, не увлекающиеся огородом, – это колорадский жук (кузька). Большому количеству этих полосатых жучков и их личинок ничего не стоит съесть растение целиком, а если с ними не бороться, размножаются они очень быстро.

Читать далее

Подготовка семян огурцов к посеву

О выборе семян

Хотя у большинства овощей самыми всхожими оказываются семена с предыдущего сезона, у огурца для посева лучше брать старые семена – двулетние и старше, у них и всхожесть выше, и всходы получаются более дружными и крепкими, а самое главное – на них закладывается больше женских цветков, тогда как однолетние семена лучше гонят плети и листья. Читать далее

Бирючекутская 138

Из поздних сортов очень высокие и стабильные урожаи можно получить у сорта Бирючекутская 138, названного так по наименованию опытной станции, на которой его вывели. Создавался он в первую очередь для южных регионов. Кочаны у капусты этого сорта слегка приплюснутые, плотные и очень лежкие, а вкус их считается очень хорошим. Кроме того, она устойчива к бактериозам. Читать далее

Ранние сорта капусты все не слишком урожайны, в среднем от них удается получить всего 3-3,5 кг/м². Но нет правил без исключений, и прежде всего к ним относится сорт Золотой гектар 1432. Немногим уступает ему и сорт Скороспелая ВИР, районированный в России. Читать далее

Болезни картофеля (на фото - фитофтороз)

Самым страшным заболеванием, хотя и не самым распространенным (по сравнению с другими), считается рак картофеля.

Читать далее

Если при выборе огурцов для теплицы можно было забыть о географии и думать только об урожайности и удобстве, то там, где речь идет об их выращивании в открытом грунте, едва ли не самым важным фактором становится их районирование (то есть для какой местности они предназначены). От него зависит не только урожайность, а иной раз и то, вырастут ли огурцы у вас вообще; и чем севернее ваша область, тем важнее, чтобы сорт был именно местным. Лишь немногие из них одинаково хорошо растут и на севере, и на юге. Читать далее

Лучшие сорта белокочанной капусты

Капуста белокочанная – хозяйка осенних грядок, ценный урожайный овощ, издавна любимый огородниками, неприхотливый, холодоустойчивый и распространенный повсеместно. Сорта и гибриды капусты разнятся по срокам сбора, назначению использования, урожайности и сохранности. Читать далее

Как правильно выбрать сорт огурцов

Огурцами селекционеры занимаются очень давно, но, как и с капустой, целью их усилий служит не столько вкус (единственное, чего некоторое время целенаправленно добивались, это избавиться от их горечи), сколько совсем другие качества, особенно повышение их холодоустойчивости и устойчивости к болезням. Ну и об урожайности селекционеры, конечно, тоже не забывают. Некоторые сорта дают столько продукции с одного квадратного метра, что можно только удивляться, как на нем могло столько поместиться – 25 кг и больше, так что мало какой овощ может сравниться с огурцом. Читать далее

Уход за картофелем

Почва вокруг кустов картофеля постоянно должна быть рыхлой и не слишком влажной (но и не сухой), потому что его корням воздуха нужно намного больше, чем другим овощам. В твердой или залитой водой земле клубни начинают задыхаться и на многих столонах вообще не образуются. Чтобы этого не допустить, вокруг кустов обязательно надо рыхлить землю или окучивать их, а там, где есть риск столкнуться с переувлажнением, прокладывать дренаж. Читать далее

Из семян картофель выращивают очень редко – и потому, что это слишком хлопотно, а отдачи ждать придется долго, и потому, что размножать его клубнями просто удобнее и привычнее, тем более что и получить их у себя в огороде намного проще, чем семена. Но, из чего бы он ни выращивался, для того, чтобы получить урожай, картофелю надо обеспечить хорошие условия для роста. Читать далее

Рис. Подземная часть куста картофеля: 1 – старый клубень; 2 – столоны; 3 – новые клубни; 4 – корни.

Подземная часть картофеля устроена довольно сложно (рис.). Помимо клубней она состоит из подземных побегов – столонов – и обычных корней. Столон отходит от старого клубня, из которого вырос этот куст, а на его боковых «вепсах» – более тонких столонах – со временем появляются новые клубни. Читать далее